Esta vez no hay ningún reproche hacia el cartel. Lo único que me sigue haciendo ruido, a pesar de tantos años alimentando a la gente, es el nombre. El establo, el mismo lugar donde los animales hacen sus necesidades (siempre de buen porte y no exentas de importante olor). Le podrían haber puesto El yobaca o La vaca mugiente, pero no, le chantaron El establo. Ojo, es buena carne, ¿eh? Pero da un poquito de asquete de sólo imaginarse... Pellegrini e Italia
(Rosario, Argentina)
Mayo de 2008
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